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| 2022年 / WA評分91分 / 單支裝 | 貨號 | 價格 |
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| 2022年 / WA評分91分 / 單支裝 | G563B0706C03FB-1 | ￥499 |
| 2022年 / 6支裝 | G563B0706C03FB-2 | ￥2880 |
霞多麗干白葡萄酒
Stag's Leap Wine Cellars
Karia Chardonnay
度數(shù)：13-15%vol / 容量：750ml
品酒筆記
色澤
青綠色。
香氣
此酒帶有豐富的果香，透著蘋果，白桃和香橙花的氣息并伴隨著烘烤杏仁以及香草巧克力的味道，柑橘的甜味縈繞在口中。
口感
宜人的酸度中伴隨著蜂蜜氣息，余味帶有烘烤奶油蛋卷的風(fēng)味，適合搭配意式南瓜蒸餃蘸黃油，鮮蝦奶油扁面條或各式烤肉。
評分
2022年 帕克團隊（WA）91分
酒莊
Stag's Leap Wine Cellars - 鹿躍酒窖
產(chǎn)區(qū)
Napa Valley - 納帕谷產(chǎn)區(qū)
品種
Chardonnay - 霞多麗
圖片
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酒莊介紹
Stag's Leap Wine Cellars - 鹿躍酒窖
1970年，酒莊主人沃倫?維尼亞斯基（Warren Winiarski）在美國加州納帕谷東側(cè)山坡的央特維爾鎮(zhèn)（yountville）附近買下了一塊18公頃的園地，將其命名為“鹿躍（Stag’s Leap）”，之后陸續(xù)購買臨近的園地，與“鹿躍”合并成一個大型酒園，即 “鹿躍酒窖”。1972年，酒廠正式建成?，F(xiàn)在的鹿躍酒莊屬于意大利的Antinori家族和美國華盛頓州的Ste Michelle家族共同所有。
工藝與傳統(tǒng)
葡萄園
酒莊共擁有102英畝的葡萄園，除0.53英畝的味而多（Petit Verdot）和1.5英畝的梅洛（Merlot）外，其它葡萄品種都是赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。鹿躍酒莊葡萄園中，鹿躍FAY有66英畝，鹿躍SLV占地36英畝。而酒莊的是鹿躍Cask 23，它是選擇FAY和SLV中好的部分，進(jìn)行調(diào)配得到的。
工藝流程
此酒釀酒葡萄均由人工采摘，經(jīng)人工精選后，再去梗破皮，冷浸漬數(shù)日，讓葡萄汁萃取更多單寧和風(fēng)味物質(zhì)。隨后，葡萄汁將在控溫的不銹鋼罐中發(fā)酵，不同葡萄園、不同葡萄品種分開發(fā)酵，發(fā)酵完畢后，酒液將在橡木桶中陳年佳釀 18 個月，其中 47% 在新橡木桶中陳年佳釀，橡木桶陳年佳釀使得葡萄酒的顏色更加穩(wěn)定，單寧更加順滑，香氣和風(fēng)味的復(fù)雜度得以提升。隨后再進(jìn)行調(diào)配，以釀造出優(yōu)雅的葡萄酒。
美酒佳釀
每一款酒就是一趟小旅程，從酒標(biāo)到酒杯，帶領(lǐng)我們走訪加州Napa Valley的迷人風(fēng)光。
葡萄品種
Chardonnay - 霞多麗
霞多麗（Chardonnay，也譯作莎當(dāng)妮），屬歐亞種，原產(chǎn)自法國勃艮第（Bourgogne）。1951年由匈牙利引入中國，是目前全世界受歡迎的釀酒葡萄，屬早熟型品種。她也是香檳和氣泡酒調(diào)和成分中重要的一份子。
產(chǎn)區(qū)介紹
Napa Valley - 納帕谷
納帕谷位于美國加利福尼亞州舊金山以北，以生產(chǎn)葡萄酒而聞名，其知名度就像中國貴州的茅臺和山西的杏花村一樣，人們一般就叫它納帕。納帕谷是一個丘陵地帶，似平原又頗有起伏，似山地又不見峰巔，納帕谷溫暖的早春和和煦的夏日為葡萄的生長創(chuàng)造了近乎完滿的氣候條件。
特別說明
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